セルフオーダーについてご紹介します

セルフオーダーシステムでのコスト軽減

セルフオーダーシステムの最大のメリットは人件費のコスト軽減が行えるという点で、お客さんが自分で自分でメニューを頼むことができることから、従業員がわざわざお客さんのテーブルに出向いて注文をとる必要がなくなるので、その分の手間を省略することができます。
これによって今までよりも少ない人数でもフロアを回すことができるので、その分の人件費を削減することができますし、お店の回転率を向上させられるといったメリットも生まれてきます。
また、オーダーミスなどのトラブルを減らせるのもセルフオーダーシステムの魅力で、フロア担当の従業員が直接注文を聞くとなると聞き間違いやキッチン担当への伝達ミスもそれなりに増えてしまい、このようなミスが起きてしまうと品数を間違えてしまったり、注文とは違う料理を作ってしまうなどのトラブルが起きてしまいます。
セルフオーダーであれば、お客さん自身が注文をしてそれがダイレクトに伝達されるので、伝達ミスや聞き間違いなどのトラブルの可能性も減らすことができます。

セルフオーダーシステムの主な機能

セルフオーダーシステムは、飲食店で来店客がタブレットやスマートフォンなどを利用して自分自身で注文が行えるシステムを指します。
セルフオーダーシステムの主な機能として、大きく５つにカテゴリー分けされてます。
まずは注文、来店客が座る席に置いてあったり店員がスマートフォンで操作するシステムなどです。
つぎに注文を受けてキッチンに送信される仕組みで、キッチンプリンターなどと連携して調理を行う流れがスムーズになります。
3つ目がメニューと在庫の管理で、何品メニューを作れるかを設定することで品切れの際に速やかに受付を停止する機能もあるため便利です。
待ち時間などは客席のタブレットで操作方法の説明や、キャンペーンなどの告知が出来るのも魅力でこれが４つ目です。
5つ目が会計の自動計算で、レジ端末と席の注文内容を連動させることで速やかに行えるだけでなくミスも低減されます。
もちろんメニューの注文の傾向や客層の分析など、様々な組み合わせによって効果を最大下高める可能性を秘めているのです。